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蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟

蒜蓉粉絲蒸蝦的菜譜圖片
更新于:2018-04-12
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食材明細

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法詳細步驟

第1步
大蝦洗凈,剪掉蝦足。
蝦從背部破開,去掉蝦線,將尾巴從肚子下往上穿過來,放盤子里能立住即可。全部收拾完撒上適量白酒去腥。
步驟圖:大蝦洗凈,剪掉蝦足。步驟圖:蝦從背部破開,去掉蝦線,將尾巴從肚子下往上穿過來,
第2步
將提前用冷水泡軟的粉絲稍微剪一下,在盤子里鋪好。
將處理好的蝦排盤。
步驟圖:將提前用冷水泡軟的粉絲稍微剪一下,在盤子里鋪好。步驟圖:將處理好的蝦排盤。
第3步
西蘭花焯一分鐘,放中間擺盤。
一頭大蒜剁成蒜蓉,一半蒜蓉用少許油炒到金黃,泛香,盛起。
步驟圖:西蘭花焯一分鐘,放中間擺盤。步驟圖:一頭大蒜剁成蒜蓉,一半蒜蓉用少許油炒到金黃,泛香,
第4步
鍋里加入適量的水,生抽,蠔油混合均勻,燒開即可。然后加入上一步準備好的兩種蒜蓉的碗里,加上剁椒調成醬汁。
將調好的醬汁淋在擺好的蝦和粉絲上。
步驟圖:鍋里加入適量的水,生抽,蠔油混合均勻,燒開即可。然步驟圖:將調好的醬汁淋在擺好的蝦和粉絲上。
第5步
水開后上鍋大火蒸五分鐘,撒上蔥花即可。
步驟圖:水開后上鍋大火蒸五分鐘,撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲蒸蝦的做法小貼士

水,生抽,蠔油2:1:1的比例差不多,根據個人口味加水,覺得咸了可以多放點水。蒸鍋盡量高過擺盤后的高度,我的就是有點被鍋蓋壓著所以成品尾巴有點往下。不然可以立得更好看。蒜蓉汁用不完的可以留著做扇貝或者娃娃菜都挺不錯!味道比飯店的還要好哦!

蒜蓉粉絲蒸蝦的營養分析

蒜蓉粉絲蒸蝦評論內容

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