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咖喱牛肉的做法步驟

咖喱牛肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-05
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食材明細

咖喱牛肉的做法詳細步驟

1. 將肉切成骨牌塊,用清水浸泡洗凈;
2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊;
3. 將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;
4. 胡蘿卜用水煮至六成熟;
5. 將牛肉放入沙鍋中, 加入清水上火煮半小時,撇去浮沫;
6. 加入咖喱粉、料酒、鹽、大料、蔥段、姜片、蒜片煨至九成熟;
7. 放入胡蘿卜塊、味精,煨至熟透;
8. 將牛肉撈入盤內,湯汁倒入勺內,上火燒開,調味;
9. 用水淀粉勾汁,淋入雞油,燒在牛肉上面即成。

咖喱牛肉的營養分析

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