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紅燒帶魚的做法步驟

紅燒帶魚的菜譜圖片
更新于:2018-07-08
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菜系及功效:家常菜譜

紅燒帶魚的制作食材:

帶魚兩條清理干凈去頭尾切約六厘米的段,甜椒青椒各一個(也可選用其他菜)切塊用一咖啡匙鹽腌幾分鐘,香蔥五,六棵切,老一小塊切片,半個切片,老抽一大匙,料酒兩匙,適量,雞精適量,香油一小匙,淀粉一大匙。

紅燒帶魚的做法詳細步驟

紅燒帶魚的做法圖片第1步
1、將鍋置火上,放油燒至六、七成熱時放入瀝干水份的帶魚段炸呈金黃色,關火,撈起魚段瀝干油份。如上圖中的帶魚段。

2、鍋內留一定量的油燒至三、四成熱,放入姜、蒜片和蔥段炒出香味。
紅燒帶魚的做法圖片第2步
3、再放入甜椒塊略炒一下,加一小碗水燒沸后下老抽、鹽、雞精。
紅燒帶魚的做法圖片第3步

4、下帶魚段,中火燒約五分鐘后,放香油、勾芡鏟勻。
紅燒帶魚的做法圖片第4步
5、裝盤,上桌,開吃。

紅燒帶魚的營養分析

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紅燒帶魚視頻在線觀看:

上一道菜:剁椒魚頭的做法[圖文]
下一道菜:干煸苦瓜的做法[圖文]

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