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韓國烤肉的做法步驟

韓國烤肉的菜譜圖片
更新于:2018-07-07
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菜系及功效:韓國料理

韓國烤肉的制作食材:

牛小排1塊(先以水果,洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時)。
香菇生菜青辣椒適量。
醬油1碟,味噌醬1碟。

韓國烤肉的做法詳細步驟

(1) 鐵板預熱后,將牛小排放上去燒烤。傳統上,韓國烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉,肉質鮮嫩。

(2) 牛小排的形狀長,不易燒烤,通常由服務人員代勞,要記得翻面,讓肉受熱均勻。

(3) 肉烤至變色后,以專用的牛排剪,剪成適口的小塊。一時吃不完的肉,堆棧于剪剩的骨頭上,可避免烤焦。

(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。

(5) 將烤肉包在生菜里,加點蒜頭或小菜,整把送進嘴里。

韓國烤肉的營養分析

上一道菜:韓式辣醬拌飯的做法[圖文]
下一道菜:薺菜大醬湯的做法[圖文]

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